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老醋花生米,好吃又實惠的菜,下酒又下飯
2020-01-10 08:26:35   來源:網絡   評論:0 點擊:

提到花生,相信大家并不陌生吧。這是我們日常生活中非常常見的谷物之一,含有大量的蛋白質和維生素等各種營養物質,而且用來下酒的話也是非常不錯的,花生米的做法有很多,但普遍的都是水煮花生米,油炸花生米,炒花生米或者老醋花生等。無論哪一種做法都是深受大家喜愛的,每一種做法都有著廣大的粉絲基礎,小小的花生米有著不同的口味,在飯桌上點上一盤老醋花生,喝一口小酒,吃一顆花生,那感覺別提多舒服了。

老醋花生,必備的下酒菜,熬老醋汁是“關鍵”,酸甜開胃又可口。說到下酒菜的話,我們中國的下酒菜的種類真的非常的多,而且人們在喝酒的時候,最常備的下酒菜就是花生了,在準備花生做下酒菜的時候也是有很多種的,有很多的人可能會準備一些油炸花生,而有些人可能會準備一些糖霜花生,或者有一些人會準備一些老醋花生,等一些其他的做法,不管是哪一種做法都是非常的受歡迎的,就算只準備一些花生

“老醋花生”,是一個很普通的小菜。老醋花生是一道四季皆宜的下酒小菜,香脆爽口。炒好的花生米配上爽口的幾樣小配菜,淋入炒好的酸甜味汁,好吃不油膩,就著喝點小酒或來碗白米粥都很美味。 醋是油炸花生米的絕配,醋中的多種有機酸可增加鮮甜和香味,能增進食欲,促進消化,還能減少油炸帶來的油膩感。經常食用醋浸泡過的花生米,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇在體內的堆積。

下面我來為大家介紹一下這道美食的做法,想學的朋友一起跟我動手學起來吧。

1花生米挑選干凈洗凈晾干。

2炒鍋里倒進油,倒進花生米用小火翻炒。

3炒到花生米變色并有輕微噼啪聲時盛出。4洋蔥切成小粒、辣椒切碎。

5炒鍋里倒進陳醋、醬油、白糖、精鹽,用小火炒成稍微粘稠的醬汁。

6花生米放涼后拌進辣椒碎、洋蔥粒,澆進燒好的醬汁拌勻。#老醋花生#花生米#花生

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